Comment tenir un journal alimentaire

Un journal alimentaire est le moyen le plus simple de comprendre pourquoi votre poids ne bouge pas. Le coupable est rarement un aliment « interdit » — ce sont les petites choses qu’on ne remarque pas : le grignotage, les boissons, l’huile de cuisson, le reste d’assiette des enfants, l’apéro. Voici comment noter sans s’épuiser.

Les premiers jours, ne changez rien

Ne commencez pas par un régime. Pendant 3 à 4 jours, notez simplement tout ce que vous mangez et buvez, comme d’habitude. Vous obtenez une vraie base : combien de calories fait une journée normale, quels repas sont les plus lourds et ce que vous pourriez réduire sans frustration.

Quoi noter

• Tout ce qui apporte des calories : café au lait et sucre, jus, sodas, alcool, sauces, huile de cuisson, biscuits, le carré de chocolat après le repas.
• Par repas : petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner, en-cas — pour voir d’où vient l’excédent.
• Tout de suite, pas de mémoire le soir. Le soir venu, la moitié des grignotages est oubliée.

Comment tenir sur la durée

• Mieux vaut fait que parfait. Une entrée approximative vaut mieux que rien. Vous ne connaissez pas le poids ? Prenez une photo et laissez l’IA l’estimer (voir compter les calories en photo).
• Profitez des repas qui reviennent. La plupart des gens tournent sur 15 à 20 plats. Une fois qu’ils sont dans vos aliments récents, les noter prend quelques secondes.
• Notez aussi les mauvais jours. Un repas de fête, un dimanche chargé ? Notez et passez à autre chose. Un jour ne change rien ; la moyenne de la semaine, si.
• Regardez les tendances, pas les journées. Une fois par semaine, comparez vos calories moyennes et l’évolution de votre poids.
• Accrochez-le à un moment fixe. Noter avant de manger, au moment de la photo, devient vite un réflexe.

Les repas au restaurant et à la cantine

C’est souvent là que les gens arrêtent de noter. Pas besoin d’exactitude : photographiez l’assiette, ajoutez un petit supplément pour l’huile ou la sauce si le plat est riche, et passez à la suite. Au restaurant, les portions et les matières grasses sont presque toujours plus généreuses qu’à la maison — mieux vaut arrondir un peu vers le haut.

Tenir son journal dans Temfy Nutri

Dans Temfy Nutri, le journal est organisé par jour et par repas. En haut, vous voyez les calories mangées et restantes pour la journée, en dessous les protéines, lipides et glucides. Le bouton « + » en bas de l’écran permet d’ajouter un aliment :

• en photo — l’IA décompose le plat en aliments avec poids, calories et macros ;
• par recherche — par nom dans la base d’aliments ;
• par code-barres — pour les produits emballés ;
• comme aliment perso — créé depuis l’étiquette (valeurs pour 100 g), pour le retrouver ensuite dans vos aliments.

La base intégrée n’est pas aussi fournie pour tous les pays : pour un produit local qui n’y figure pas, la photo ou un aliment perso créé depuis l’étiquette fonctionne souvent mieux. Les aliments des deux dernières semaines apparaissent dans vos récents, si bien que les repas habituels se notent en deux gestes. Les portions se saisissent en grammes ou en millilitres, et pour certains aliments en pièces ou en portions. Connectez l’app Santé sur iPhone (Santé Connect sur Android) et le journal affiche aussi les calories dépensées, les pas et les entraînements.

Après quelques jours, demandez au nutritionniste IA de faire le bilan de votre journée ou de votre semaine : il voit votre journal et vos objectifs, et vous montre d’où viennent la plupart de vos calories. Il est gratuit pendant 3 jours après votre première entrée dans le journal, puis fait partie de Temfy Nutri Pro.